Karen

sucre,cholesterol et maladies cardio vasculaire

"Le risque de gras saturés dans les aliments tels que le beurre, les gâteaux et les viandes grasses est surestimée et diabolisé", selon un cardiologue.

Dans un article, un médecin spécialisé dans les maladies du cœur, écrit que les avertissements sur les graisses saturées sont erronés.

Écrivant dans le British Medical Journal, le Dr Malhotra a fait valoir que des conseils pour éviter les graisses saturées au cours des 40 dernières années ont paradoxalement augmenté le risque d'obésité et de maladies cardiaques.

Bien que les graisses saturées ont été retirés de nombreux produits, ils ont été remplacés par du sucre pour améliorer le goût. C'est la consommation de sucres, plutôt que les graisses, qui est principalement responsable de l' obésité, ainsi que l'augmentation des maladies connexes telles que le diabète de type 2.

Il a aussi dit que l '«obsession » avec des niveaux de cholestérol a conduit à la " surmédicalisation " des millions de personnes qui sont prescrits les médicaments statines anti-cholestérol.

niveaux de cholestérol et les maladies cardiaques

Ce fut à la suite d'une étude très influent dans les années 1970, qui a trouvé un lien entre l'incidence de la maladie coronarienne et les niveaux de cholesterol total .

Le Dr Malhotra conteste l'idée que cela prouve une cause directe et effet entre les niveaux de cholestérol et les maladies cardiaques : " corrélation n'est pas causalité» , écrit-il.

L'article souligne que les graisses saturées est censé augmenter les niveaux de lipoprotéines de basse densité ( LDL) («mauvais» cholestérol soi-disant ) , qui à son tour augmente le risque cardiovasculaire .

Pourtant, un seul type de cholestérol LDL semble être associé à la consommation de graisses saturées , indique l'article . Ce type de cholestérol est appelé gros (type A ) des particules de LDL porteurs. Le deuxième type de cholestérol LDL - les petites particules denses (type B ) associés à la consommation de glucides - est liée aux maladies cardiovasculaires. Une bonne hygiène de vie reste encore le meilleur moyen pour rester en bonne santé.

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